河南日報客戶端記者 楊曉東 祁道鵬
5月5日，在河南恒都食品公司肉牛深加工車間，一頭夏南牛經過全自動加工生產線的精深加工，被細分為200多種產品。
該公司負責人介紹，為保障肉制品線上銷售，當地還構建連通全國的物流配送體系，與萬豪、沃爾瑪等大型商超和京東、天貓等電商平臺開展長期合作，建設直營店1000多個，打造網絡終端3500家，“通過快捷的冷鏈物流，每天將近300噸牛肉深加工產品發往北京、上海、廣州等一線城市。”
作為我國第一個具有自主知識產權的肉用牛新品夏南牛的誕生地，近年來，泌陽縣圍繞夏南牛產業不斷延鏈補鏈強鏈，形成了全鏈條產業。2022年，夏南牛全產業鏈實現產值188億元，已成為泌陽強縣富民的支柱產業。
做強“牛產業”，振興“牛經濟”，必須牽住科研“牛鼻子”。多年來，泌陽縣在加強夏南牛種質資源保護的同時，持續推動夏南牛新品培育，以科技創新提升產品品質，推動產業轉型升級——
創建國家級夏南牛博士后流動站，建成夏南牛工程技術研發中心和國家核心育種場；與西北農林科技大學、江西農業大學、河南省農業科學院等合作共建夏南牛產業發展研究院；計劃引進國內最大的肉牛育種公司——河南鼎元種牛育種有限公司，加大良種培育擴繁力度；新培育的“夏南牛無角新品系列”已啟動申報。
做大做強牛產業，還要緊抓綠色發展，實現生態經濟雙贏。按照“一核三區”的發展布局，泌陽以夏南牛產業園為核心，夏南牛標準化養殖示范區、糧改飼種植示范區和種養循環示范區建設，構建全鏈條生態循環體系。在飼養環節，推廣牛舍標準化、飼料青貯化、管理數字化。在糞污處理環節，建設2個畜禽糞污集中處理中心，園區畜禽糞污廢棄物綜合利用率達90%，實現草牛糞田閉環生態養殖循環，成為當地綠色養殖的典型模式。
培優“科技牛”，養殖“綠色牛”，做強“產業牛”。泌陽縣每年拿出2億元夏南牛發展基金、5000萬元專項補貼資金和2000萬元風險補償金用于養殖補貼、龍頭企業扶持、純種繁育場建設等；發揮頭部企業帶動，累計投資82.4億元，完成“一園、兩線、兩基地、兩廠”建設，即夏南牛精深加工產業園、兩條單班15萬頭肉牛屠宰加工線、兩個單體存欄亞洲最大的標準化肉牛育肥基地、年產8萬噸肉牛精飼料加工廠和年產30萬噸生物有機肥加工廠。
如今，一條集科研開發、種源供應、規模養殖、商貿物流于一體的全鏈條牛產業，助推泌陽入選全國農業全產業鏈典型縣建設名單，也讓越來越多當地農戶過上致富“牛生活”。數據顯示，目前，泌陽已培育國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業4家，新型農業經營主體698家，從事肉牛養殖人員達10萬人，60%以上農戶進入農業產業化經營鏈條。
“堅持夏南牛全產業鏈同步推進、協調發展，力爭2025年打造產值超過500億元的國內最大的肉牛產業化集群，進而建成國內最大的牛肉產品中央廚房和商貿物流中心。”泌陽縣委書記魏華偉表示，著眼打造具有影響力的“中國牛城”，泌陽堅持“三鏈同構”，不斷做強產業鏈條，做大產業集群，做好產業生態，聚焦一頭牛做深做細做精高質量發展文章，奮力推動縣域經濟“成高原”。
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