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    省農科院小麥研究所所長雷振生:有條件地區小麥要早收,出芽可作飼料配料等

    時間:2023-05-30 15:33:59|來源:頂端新聞|點擊量:12159

       頂端新聞記者 卞瑞鶴 張逸菲 韓忠林

      5月29日,河南全省陰天間多云,部分地區降雨繼續,特別是北部、東南部部分縣市有中雨,局部大雨。據悉,30日,東部、東南部小雨停止轉陰天,其他縣市多云間陰天。

      目前,黃河以南大部地區小麥已進入乳熟期,豫南局部及平頂山部分地區已成熟收獲。此次降雨過程,對豫南、豫中部分地區成熟麥田收獲較為不利。不僅影響小麥收獲進度,而且會導致小麥倒伏、發芽或霉爛,影響品質。

      5月29日,就當前天氣對我省小麥的影響,以及應對辦法,頂端新聞采訪了河南省小麥產業技術體系首席專家、河南省農科院小麥研究所所長雷振生。

      雷振生表示,這段時間河南陰雨天氣較多,對小麥生產,尤其是南部地區的小麥收獲,確確實實造成了一定影響。就目前來看,駐馬店、南陽、信陽南部地區一些縣的部分地塊,出現了“穗發芽”現象。

      在他看來,“穗發芽”現象不僅和地區、地塊有關,而且不同品種的表現也不一樣。

      雷振生介紹,目前來說,降雨對河南中北部地區影響還不大。但是,根據天氣預報,這段時間中北部也有陰雨天氣。“比如鄭州還在持續陰雨,所以說降雨對中北部地區小麥的影響,還有待進一步觀察。”

      至于應對措施,雷振生說,如果當地下雨比較大,田間有積水,就要盡快把積水排出去,這是非常重要的。

      雷振生建議,一些地區,假如麥子已經熟了,水分不是太高,或者有倉儲條件和烘干設備,就要趁著無雨天氣,盡量早收。

      但是,如果沒有烘干條件,也沒有倉儲設施,麥子水分又高,那最好還是讓在地里面晾著。不然,收了以后容易把麥子捂壞。

      發芽小麥能否食用,如果不能食用的話,能做哪些用途?

      “發芽小麥粉中,酶的活性增強,其中淀粉酶活性強會使淀粉水解成糊精和其他發黏物質,從而造成面粉發粘,降低食用品質,但可以用作飼料配料和釀酒原料。” 雷振生說。

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  • 責任編輯 / 黃晨輝

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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